केंद्रीय कृषि मंत्री ने यह जानकारी दी है कि भारत अब चीन को पीछे छोड़कर विश्व का सबसे बड़ा चावल उत्पादक देश बना गया है। इसके साथ ही, कृषि मंत्री ने 25 फसलों के लिए उच्च उपज वाली 184 नई बीज किस्में भी जारी की।
चावल उत्पादन और निर्यात की स्थिति:
- प्रमुख चावल उत्पादक देश: भारत (150 मिलियन टन), चीन, इंडोनेशिया, बांग्लादेश, जापान, श्रीलंका और मिस्र।
- भारत में राज्यवार उत्पादन (2024-25): उत्तर प्रदेश (13.8%), तेलंगाना (11.6%), पश्चिम बंगाल (10.6%), पंजाब (9.5%), छत्तीसगढ़ (7%) आदि।
- निर्यात: भारत विश्व का सबसे बड़ा चावल निर्यातक है। वर्ष 2024-25 में 20.1 मिलियन मीट्रिक टन चावल का निर्यात किया गया था।
- भारतीय चावल के प्रमुख निर्यात गंतव्य: सऊदी अरब, ईरान, इराक, बेनिन, संयुक्त अरब अमीरात आदि।
चावल की फसल के बारे में
- प्रकार: यह विश्व की प्रमुख खाद्य फसल है और उष्णकटिबंधीय एवं उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मुख्य आहार है।
- विकास के लिए अनुकूल दशाएं:
- भारत में चावल 8°N से 30°N अक्षांश तक और समुद्र तल से लगभग 2,500 मीटर की ऊंचाई तक अलग-अलग परिस्थितियों में उगाया जाता है।
- यह गाद वाली, दोमट और कंकड़ युक्त मृदा सहित विभिन्न प्रकार की मृदा में उगाया जाता है। इसके अतिरिक्त, अम्लीय के साथ-साथ क्षारीय मृदा को भी सहन कर सकता है।
- जलवायु: प्रचुर वर्षा (100-150 सेमी), उच्च आर्द्रता तथा उच्च तापमान (दिन के समय 30°C और रात में 20°C)।
- धान (चावल) एक अर्ध-जलीय पादप है, जिसे अपने वृद्धि वाले मौसम की तीन-चौथाई अवधि के लिए खड़े पानी (औसत 10-15 सेमी) की आवश्यकता होती है।
- यह 5.5 और 6.5 के बीच pH मान वाली अपारगम्य (Impermeable) उप-मृदा में सर्वोत्तम वृद्धि करता है।
- भारत में फसल के मौसम: क्षेत्र के आधार पर चावल तीन अलग-अलग मौसमों में उगाया जाता है:
- अमन (शीतकालीन चावल): जून-जुलाई में बुवाई और नवंबर-दिसंबर में कटाई।
- औस (शरदकालीन चावल): मई-जून में बुवाई और सितंबर-अक्टूबर में कटाई।
- बोरो (ग्रीष्मकालीन चावल): नवंबर और मई के बीच खेती, अक्सर उन क्षेत्रों में जो सर्दियों के दौरान नम रहते हैं।
